すし会席　鮮太

先日、長渕剛のニューアルバムが発売された。

タイトルは「Stay Alive」



東日本大震災への鎮魂歌として紅白歌合戦より大きな渦を巻き起こした「ひとつ」、フジテレビ系とくダネ！で初披露後大反響を呼び3月11日に放映された、テレビ朝日系 報道STATIONスペシャルでも歌唱した「愛おしき死者たちよ」が収録されている。

「命を見つめることば」、「本当の心のことば」・・・・・「本当の優しさとは何なのか？」と問う一方で、時代の行く末への警告を鳴らし、また一方で、日本で生きていくことへの覚悟も歌っている。

今度、このアツイおっさんの”クソアツイ”ステージをみに行きます。  

このまえの休日、浜名湖で釣ったイカ。

写真じゃわからないけれど、まだ生きているんですよ。



自分で調理して、美味しく食べちゃいました。

しかし、休日にこうしてイカでも魚でも調理するのはあまり好きではないんです。

なんか休んだ気がしないんですよね・・・・・・・仕事してるみたいで（笑）

でも、イカは初めて釣ったから食べたくて調理しました。

こうした生きているイカを調理して食べるなんてことはあまりないので、貴重な経験でした。

また釣れるといいな～。



  

はじめましてっ(^-^)2月下旬から鮮太さんでバイトさせて頂いている水野です！
今回、初めてのブログを書かせて頂きます！
ブログを書くのは好きなので、わくわくしています(^o^)と、同時に、鮮太さんでブログを書くことにすごくドキドキしています(￣^￣)ゞ笑

まだまだ3ヶ月目で、わからないことできないことばかりです。
鮮太さんでどれくらい自分が役に立てているのだろう、もっと他の従業員さんを見て、たくさんのことを吸収せねばっ！と、思う毎日です。

最近は、まだ3ヶ月目にして、新しく入ったバイトさんもいて、生意気にも教わる側から教える側になってしまいました(>_<)
人に教えることで、自分がしっかり理解できていなかったことにも気づくことができ、自分のためにもなっています(^-^)

これからも、いっぱいいっぱい学んでいきたいです。


さて、今日は初めてということで、何を書かせていただこうか！と、考えていたのですが、
そうだ！最近買ったボディクリームについて書こう！と、思い付きました。

最近、友達から知り購入したのですが、【スチームクリーム】という全身どこにでも塗ることができるクリームがあるんです！



【スチームクリーム】についてのホームページです。
http://www.steamcream.co.jp/news/

浜松の遠鉄百貨店で母の日キャンペーンということで、期間限定で販売されているのですが、
友達の物を初めて使わせてもらったときに、びっくりしました。
塗るとすーっと馴染んでいって、ベタつき感がまったくないんです！！
そのわりに長持ちして、香りもアロマ系で和みます(*^^*)
全身に塗ることができるため1つ持っていればとても便利だし、なんと、トリートメントとして髪に塗ることもできるらしいですよ！私はその勇気はありませんが(笑)
そして、もう１つの魅力は入れ物である缶のデザインがたくさんあり、それぞれユニークでとても素敵ということです。
選ぶのにすごく悩まされました(^-^)それだけ、どれも素晴らしいデザインです。

中身はすべて一緒なので、缶を楽しみながら選べます。人によっては、少しにおいがキツイかなと思う方もいるかもしれませんが、塗ってしばらくすると薄くなると思いますよ(^^)/


鮮太さんでは、飲食店のため水や石鹸を扱うことがどうしてもたくさんあります。
私は他の従業員さんほどではないですが、水や石鹸を扱っていたことで、
最近手が荒れるようになってきました。
やはり、飲食店で働くにはクリームが必須だと思います！！

これからは【スチームクリーム】で手をケアしつつ、また、バイト頑張ります(^-^)

ちなみに遠鉄百貨店で【スチームクリーム】が販売されているのは5/15までです！その後はまた、8/23〜9/4の間販売に来られるそうです！
興味がある方は、お早めに行ってきてくださいね(*^^*)

それでは。


  

先日、「くら寿司」へ行ってきました。



一皿100円・・・・安いな～。

そりゃあ、鮮太に比べれば使っているネタの質や大きさなんかは比べものになりません。

しかし、それにしてもこれで100円は安い。

食べることを楽しむだけなら、これでも十分に美味しい。

マグロやイカや白身なんかは普段食べているので、こういうときにしか食べられないようなものを食べました。

ツナやエビマヨやコーンがのった軍艦や、豚カルビの握り等々・・・・鮮太には無い寿司をたくさん食べました。

実は、私はこういう寿司が結構好きなのです（笑）

なんだかすごく笑われてしまいそうな話しですが、こういうものを食べられるのも回転寿司の魅力ですね。

回転寿司は気兼ねなく自分の寿司を食べられる・・・それも安くてけっこう美味しい。

そりゃあ、高級店のカウンターで好きな寿司を食べるのも美味しいけど、そんな食べ方が出来るのは一部のお金持ちの人でしょう。

私だって高級店の寿司屋に行きますが、それは勉強のために行くわけであって、決して贅沢がしたくて行くわけじゃありません。

寿司という食べ物を、日本人のだれもが食べられるような身近なものにした回転寿司。

その回転寿司がものすごい勢いで成長し続けています。

私たち、昔からの寿司屋も負けずに成長していかなければなりません。

値段じゃとても太刀打ちできません。

しかし、鮮太には素晴らしいものがあります！

それは創業から地元湖西市で35年続いている誇りと自信・・・・そして35年間も鮮太を支え続けてくれている地元のお客様たちです。

私はこれからも、地元のため、お客様のために汗を流して行きたいと考えています。
  

こんにちわ(^o^)／
最近すっかり家呑み派になってしまった渡辺です(^_^;)


鮮太では、お客様が釣ってきて捌ききれない魚を貰う事もあります(・◇・)

それが、毒を持った魚だったりする事も…

今回の頂き物のお魚は、『アイゴ』(藍子)

背鰭・腹鰭・臀鰭の棘に毒があるそうです(>_<)

私はまだ修行中の身なので、知らずに触ろうとして叱られてしまいましたが…



内臓は、緑色してるからビックリ！

調べてみるとアイゴは、海藻など藻を食べていて日本では沿岸の藻場が消失する磯焼けの原因としてアイゴによる食害を指摘する説もあるらしい(-"-;)


そんなアイゴですが、大将が美味しい南蛮漬けにして下さいましたo(^-^)o

宴会料理の小鉢などに使われます!(b^ー°)

余談ですが、アイゴの種類でシモフリアイゴ・アミアイゴの稚魚で沖縄のスクガラスが作られてるなんてビックリ！
  

しばらくぶりな松本です(^^ゞ


やっとGWが終わりました
毎年のように忙しいＧＷでしたが、スタッフの数が少なかったのでなおさら忙しかった気がします(^_^;)
しかも、何気に鮮太来て4年目に突入しました。
年月が経つのは早いです(゜_゜`)




やっと本題に入るのですがこの写真
GWのあとの月曜日に、ゲーセンのクレーンゲームで獲りました(^o^)
なんでこれかというと、
大将はGWの間よく見た姿がこの写真のような入れ物に入ったガムを食べるとこを何度も見たからです
お腹が減らないように食べていたか分かりませんが、なんとなく気になったので今回はブログで言ってみました(^-^)v



じゃあ今回はこの辺で
それではまた更新したときに〜ヾ(゜_゜)バイバイ




  

いよいよ本格的にゴールデンウイークに入りましたね。

みなさん連休なんですよね。

おかげさまで、鮮太はこのゴールデンウイークの間は大忙し。

本当にたくさんのお客様にご来店して頂いています。




ところで鮮太の床の間には、見事なアジサイが飾られています。


生き生きとした葉っぱ！生命力あふれる鮮やかな水色！

とても綺麗ですよね。

そんな綺麗なアジサイは、今日も温かくお客様を迎えてくれています。



せっかくご来店して頂いたのに、満席のためお断りしてしまったお客様方、本当に申し訳ありませんでした。
またのご来店をお待ちしております。
（より一層腕をふるい、最高のおもてなしをお約束させて頂きます。）  

お食い初め用の料理、
　　　　　　　御予約承ります。

お食い初めとは
生後100日目（～120日目）に行うお祝いの儀式。
「一生涯、食べ物に不自由しないように」との願いを込められたものです。
近親者で集まり、赤ちゃんと一緒に食事をすることが一般的です。
一番年長の方が、食事を口に運んであげます。（フリをする）
膳には、赤飯・吸い物・他に賢く成長するように尾頭付きの鯛を用意します。
初めてのお宮参りの際に氏子様が境内より拾った小石3個を（歯固め）を供え、神霊として赤ちゃんの歯が堅くなるようにお祈りします。

お食い初めの仕方
お食い初めの祝い膳は、一汁三菜の本膳料理です。
一番年長者の方（もしくは父親）が介添え役として赤ちゃんを膝にのせ、
飯・汁・飯・魚・飯・汁の順で形式的に3回赤ちゃんの口につけて箸をおきます。




上の写真は、黒く塗られた漆器なので女の子用です。
（男の子用は全て朱塗りの器を使います）  

今日は、豊橋市東幸町のトータルリラクゼーションRaum（ラウム）さんを紹介します。
公式ホームページはこちらからどうぞhttp://www.raum-relaxation.net/



実はここ、私の弟が経営するマッサージ屋さんなんです。


施術室です。清潔感のある店内、時間がゆっくりと流れるようなマッタリとした空間です。



オシャレな待合いでは、コーヒーや雑誌等のサービスも充実しています。




以下、マッサージのコース内容です。










営業内容です。




ラウムの地図です。
大まかな場所は、酒のビックとか、中岡レディースクリニックからメチャクチャ近い！




ラウムのこだわりです。





はじめてラウムに行かれる際には、ぜひ事前に鮮太へお食事にお越し下さい。
２０％引きのチケットを差し上げます。（但し、初回の方に限っての割引だそうです）
http://www.raum-relaxation.net/
  

こんにちわ(^o^)／
従業員の渡辺です。

春の山菜もたくさん採れる時期ですね。
最近は、ポカポカよりジワジワ暑さを感じるようになりましたね(⌒〜⌒)




ある日、
出前の予約をしにご来店して下さったお客様…

『見覚えがあるなあ…』と思いながら出前の予約を受けていると…

『あ！このお客様のお宅は…』と思い、
勇気を振り絞って聞いてみた(≧∇≦)
「ピアノの先生ですよね？大きくなってしまったのでわからないかもしれないですが、渡辺ゆかりです。」

そしたら先生が、
「あら〜ゆかりちゃん！まぁ〜ここにいたの？」 と言ってもらえ、覚えていて下さったみたいo(^-^)o

先生の出前を準備をしながら、小さい頃(３歳位から幼稚園に入る前位まで)このピアノ教室に通っていた事を思い出していました。

妹と通ったピアノ教室への道のり・・・・・小さい私達は、あっちに行ったりこっちに行ったり…道草ばかりしながら倍以上の時間をかけて先生の家に…迷惑ばかりかけていたみたいです(^_^;)

思い出を胸に・・・心を込めて、天ぷらを揚げて、そばを茹でて料理が出来上がりましたo(^-^)o



先生の笑顔を想像して…ワクワクドキドキして・・・

『食の仕事をしていて、本当に良かったなぁ』と思う瞬間でした(^w^)
  

もうゴールデンウイークですね。

ゴールデンウイークは家族で過ごしたり、彼氏や彼女と過ごしたり、
友達や仲間でワイワイとすごしたり・・・。

みんなが集まったら、「鮮太」の出前をたのもう。

みんなで『鮮太の寿司』 食べよう。

きっと、みんな喜んでくれるハズ！！　
『鮮太の寿司』 を囲んで、楽しい“ゴールデンウイーク”

みんなの笑顔を盛り込んだ 『鮮太の寿司』




上寿司（にぎり寿司のみ）写真は５人盛
５人盛・・・９２５０円
４人盛・・・７４００円
３人盛・・・５５５０円
１人盛・・・１８５０円



上寿司（巻き寿司入り）写真は５人盛
５人盛・・・７８７５円
４人盛・・・６３００円
３人盛・・・４７２５円
１人盛・・・１５７５円



並寿司（にぎり寿司のみ）写真は５人盛
５人盛・・・６７５０円
４人盛・・・５４００円
３人盛・・・４０５０円
１人盛・・・１３５０円



並寿司（巻き寿司入り）写真は５人盛
５人盛・・・５２５０円
４人盛・・・４２００円
３人盛・・・３１５０円
１人盛・・・１０５０円



お値打ち！茶碗蒸し　１８０円



オードブル５～６人前　５２５０円


オードブル３～４人前　３１５０円


その他、会席料理や、お刺身盛り合わせ、お子様用の寿司も出前出来ます。
詳しくは、公式ホームページへ
http://www.sushikaiseki-senta.jp/demae/index.html  

私の所属する浜名湖青年会議所では、青少年の健全育成を願い、過去28回にわたりサマースクールを開催してまいりました。さらに、昨年は東日本大震災の被災地である「岩手県上閉伊郡大槌町」の小学生を招いて行われました。

浜名湖青年会議所についてはこちら
http://www.hamanako-jc.com/
過去のサマースクールついてはこちら
http://www.hamanako-jc.com/summer/

今年も、湖西市（新居町を含む）三ヶ日町の小学5年・6年生を対象に
第29回ＪＣサマースクールを実施します。

その際に、子供達の教育や指導をして頂ける
学生ボランティアを募集しています。

このボランティアに参加されることによって、静岡県青少年指導者初級に認定される予定です。



主演　浜名湖青年会議所（浜名湖ＪＣ）

後援　湖西市教育委員会
　　　　中日新聞東海本社
　　　　静岡新聞社

１、今年(第29回)のサマースクール概要です。

・事業名：青少年育成事業「第29回ＪＣサマースクール」

・内容：富士登山
　　　　☆富士吉田口より富士山頂を目指し、子供達、ＪＣメンバー
　　　　　　共に頑張ります。
　　　　　1泊2日の無理のない日程です。
　　　　　雲の上からの御来光は忘れられない体験となるでしょう！！

・参加児童数：30名（湖西市、三ヶ日町の小学校5年生・6年生）

・日時：平成24年8月3日（金）～4日（土）　（1泊2日）

・会場：富士山吉田登山口


２、リーダーの役割
　　（リーダー会議をサマースクール前に数日開催する予定です）
　　①子供達を引率・指導し、1泊2日のスクール生活を行う。
　　②自然をフィールドにしたグループ活動やイベントを行う。
　　※当事業に参加されることにより、静岡県青少年指導者初級に認定されます。

３、参加資格（高校生以上に限ります）
　　①青少年育成事業や地域のボランティア活動に参加する意欲のある方
　　②子供達と共にキャンプ生活を通じて積極的に学ぶ意欲のある方

４、募集人数
　　8名

５、申込締切
　平成24年5月13日（日）

６、申込方法
　　別紙指定申込書
　　（ＨＰよりダウンロードできますhttp://www.hamanako-jc.com/）に
　　記載の上、ＦＡＸ又はＥメールにて下記宛てにお申し込みください。

　ＦＡＸ：０５３－５７６－３９８１
　湖西市商工会内
　（社）浜名湖青年会議所事務局　山本宛
　Ｅメール：　yukatu@za.tnc.ne.jp
　実行委員長　内藤博介




以下昨年のサマースクールの写真です。

昨年のチームリーダーのみなさんです。


昨年は三ヶ日青年の家で行われました。


水辺の生物観察等、自然とふれあいました。


キャンプファイヤーや花火等、みんな楽しく過ごしました。



  

私の所属する浜名湖青年会議所（浜名湖ＪＣ）では、献血を主催させていただきます。



日にち　24年5月8日（火）

場所　　湖西市健康福祉センター前　（献血バスが来ます）

時間　　９：４０～１１：５０　　１３：００～１６：００



献血参加が初めての方でも、お久しぶりとなる方でも、ぜひご協力ください。
お一人様でも多くのご協力をお待ちしております。

風邪やアレルギーの予防薬は、服薬中でもご協力いただける場合があります。
事前に血液センターにお問い合わせいただくか、お薬の名称がわかるもの（効能書等）を、献血会場へお持ち下さい。

より安全な輸血用血液を患者さんにお届けできるよう、400ml献血にご協力をお願いします。




お問い合わせ先　
静岡県赤十字血液センター浜松事業所　ＴＥＬ０５３－４２１－３１５１



浜名湖JCとは・・・・・湖西市、新居町、旧三ヶ日町を中心に活動する、“明るい豊かな社会”の実現を同じ理想とし、次代の担い手たる責任感をもった20歳から40歳までの指導者たらんとする青年の団体です。

私も、地元湖西市で仕事をして、その地元を愛する者として、この団体に所属しています。
http://www.hamanako-jc.com/   

法事の風習は地域によっても違い何かとやっかいなものでもあります。

鮮太は創業35年、湖西市の老舗的な存在でもあります。

その歴史と経験を基に、法事の際のお悩みにもご相談に応じております。



鮮太では、法事の際の料理はもちろんですが、引き出物も取り扱っています。

今日ご紹介させて頂くのは、地元静岡遠州のお茶を使った「茶そば」です。


鮮太は、静岡県経済産業部商工業局　地域産業課商業まちづくり室長　伊藤省三様より、ふじのくに「魅力ある個店」として登録されています。
http://www.pref.shizuoka.jp/sangyou/sa-570/shizuokacity/index.html
http://senta.hamazo.tv/e3126285.html

この中の宣言項目には、「地産地消」というものがあります。

「地産地消」とは、「地元で生産されたものを地元で消費する」という意味で言われています。

近年、消費者の農産物に対する安全・安心志向の高まりや、生産者の販売の多様化の取組が進む中で、消費者と生産者を結び付ける働きが高まってきています。

鮮太でお客様にお出しする料理にはもちろんこの「地産地消」を積極的に取り入れてきましたが、今回、引き出物でもこうした商品を取り扱えたらと思い、ご用意させていただきました。

浜松市浜北区にある「池島フーズ(株)」さんの商品です。

静岡遠州の抹茶を贅沢に使用して、麺打ちには地下90メートルよりくみ上げる天竜川の伏流水を使用しているそうです。

すでに鮮太の料理の一部にはこの茶そばを使ったメニューがありますので、自身を持ってお薦めできる逸品です。



写真は6食入り2100円（つゆ付き）ですが、2食入り735円～16食入り5040円と様々な値段設定でご用意ができます。

これから新茶の時期を迎えますので、引き出物には最高の逸品となること間違いなしです。





  

先日の定休日、浜松市中区にある「湯風景しおり」へ。
http://www.yufukeishiori.com/

普段、私はシャワーばかりで湯船につかることがないため、
たまにはこうしてゆっくりとするのも良いものです。


風呂上がりには、もちろんこれ。

休日の午前中から風呂につかって・・・・・その後の一杯！！

ゆっくりとした時間が流れていくのを感じる、最高のひとときです。

時間に追われる日々のピリピリとした気持ちが、ビールと共に消えていきます。

天気も良く、気分も良く・・・・・冷や奴も美味い。

ゴロゴロと仮眠する場所もあったので、そのままふわふわと眠りの中へ・・・・。

夕方まで寝ちゃいました。

本当にまったりとした休日でした。  

こんにちわ(^o^)／最近お酒を呑み過ぎないように、呑みに行く機会を減らしている渡辺です!(b^ー°)

「お酒止めたぁ！」なんて言えないですが、仲間で楽しく呑むお酒と、家でお気に入りのワインとかでゆったり呑むお酒は止めれないですね〜o(^-^)o

ある休日、自分で捌いたサバと鹿肉で呑もうとワインを買って家に帰ると…鯵の南蛮漬けもあっておつまみが沢山になり豪華な晩酌になりました(^w^)




父と母にもワインをおすそ分け…チリワインの赤です(^_^)v

父には口にあったらしいけど…母は甘いワインが好きみたい(⌒〜⌒)

でも、甘いのもあったのでそれでワイワイ家族で楽しく呑めました(*^o^*)

日頃仕事でバタバタしているので、お世話になってる家族を大事にする時間も大切ですよね!(b^ー°)

つくづく思うんですけど…プライベートが落ち着かないといい仕事も出来ませんよね〜(⌒〜⌒)

最近、何か色々曇りが取れて来て仕事も充実してきたような気がしますo(^-^)o

人は一人では生きられないけど他人の前に自分を磨く事！

当たり前の事が出来るようになれば、必然的に人は付いてきてくれるはず！

自分に誇りを持て！

大将に教わった事ですm(_ _)m  

昨日は、取引業者さんと一緒に浜松へ。

魚料理の美味しい店を紹介していただきました。

浜松市中区肴町にある、「魚料理専門 魚魚一（とといち）」さんへ。
詳しくはこちらをhttp://r.gnavi.co.jp/n104600/


平日だというのに、店内はお客さんがいっぱいいました。

うらやましい限りです。

刺身の盛り合わせを注文しました。

内容は、平貝・のどぐろ・マグロ・しまあじ・しめさば・うに・生たこ・生桜エビ・生しらす・あじ・ボタンエビ、という感じで様々な素材が豪華に盛りつけられていました。

この他にも、まだまだたくさんの種類の刺身がメニューにあげられていました。

又、焼酎・日本酒・ワインなどのアルコールもとても充実しています。・・・・・・というよりも、ものすごい種類の品揃えです。

これだけの素材を管理していくには、ものすごく大変な手間と時間がかかるはずです。

店主の懸命な努力が想像できます。

今回は視察とか勉強の意味で行ってきましたが、また個人的に利用してみたくなりました。  

今年は桜の開花が遅くて、いつお花見ができるのかとずっと待ち焦がれていました。

でも、昨日行ってきました。場所は湖西市梅田の親水公園。


親水公園の桜はまだ小さな木ですが、とてもたくさんの花を咲かせていました。

お花見をすると、いよいよ春なんだなあという感じがしますね。

寒い冬が終わり、これから暖かく、そして暑くなっていくんですよね。

私は暑い夏が好きなので、冬が終わるとなんだか元気が出ます。

昨日は天気も良く、気温も20度くらいあり、最高のお花見日和でした。

でも、今日の雨は桜の花びらを散らしちゃうのかな・・・・？？？

そんな儚い一時の花だからこそ、わざわざお花見をする楽しみがあるんですよね。  

おはようございます。

今日はおかげさまで、宴会がいっぱいあります。

今朝は、まだ外が暗いうちから出勤しています。

ちょっと一段落したので、軽く休憩。

熱いコーヒーでリフレッシュ。

・・・・・と思っている間にも、出前の注文の電話が鳴っている・・・。

ああ、もう仕事に戻らなくちゃ。

じゃ、今日も1日頑張ります・・・・・・・・心を込めた調理と接客を心がけます。  

春の嵐は通りすぎて行ったけど、あいかわらず風が強い。

定休日には雨ばかり。

気温はやや温かくなってきたから、今年も趣味の魚釣りに出かけたいのに行けない。

来週の定休日にはお花見がしたいな～、天気は良いのかな～？・・・・・・
・・・・・なんてことを最近考えています。



さて、今日はまたワインのお話です。

このブログでも何度もご紹介させて頂きましたが、鮮太にはワインもおいてあります。

私はワインがとても好きなのです。

そんなわけで、今日も入荷しています・・・・わたしのお気に入りワインのひとつです。


ルバイヤート甲州シュール・リー　（丸藤葡萄酒工業）

日本ワインの聖地ともいえるべき場所、山梨県勝沼の白ワインです。

日本食（特に生魚や醤油、味噌）にもあうワインです。

「甲州種」という日本古来のブドウ品種を使って造られるこのワインは、
シュールリー製法という特殊な製法で造られます。

出来上がったワインを、瓶詰め直前まで澱引きせずに静置し、香味を残すために濾過をしていません。

味わいは、細身で華奢な感じですが芯がとても力強い感じ。

あの有名なうんちくグルメ漫画「美味しんぼ」にもとりあげられました。

私は、山梨県勝沼へ何度か出向いてこの素晴らしい味わいのワインと出会いました。
私の過去のブログをみてください。
http://senta.hamazo.tv/e2492950.html
http://senta.hamazo.tv/e2614487.html

どうです？少しでもこのワインに興味をもっていただけましたでしょうか？

この「甲州種」を使ったワインはまさに日本独自のワイン文化と言っても過言ではない気がします。

日本酒や焼酎は苦手とうい方、いつも甘～い酎ハイなんかをのんでいる方、是非この日本文化のお酒「甲州ワイン」をのんでみてください。

きっと、この素晴らしい味わいの虜となることでしょう。