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2014年05月21日

おすすめ料理　姫サザエ・金目鯛の刺身

おすすめ料理　姫サザエ・金目鯛の刺身

姫サザエを仕入れてきました。

姫サザエというのは、小さめのサザエの呼び名です。

鰹だし・酒・醤油・味醂で煮ています。

お通しや会席の前菜としてお出しします。


おすすめ料理　姫サザエ・金目鯛の刺身

その他は金目鯛を仕入れています。

非常に鮮度が良いので、刺身で召し上がっていただきたいです。

もちろん煮付けもできます。


すし会席　鮮太のホームページ　http://www.sushikaiseki-senta.jp/
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Posted by すし会席　鮮太 at 11:26 │大将のおすすめ一品料理
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