すし会席　鮮太

これ、何だかわかりますか？




これはフグのクチバシです。

この部分はフグのアラの中で一番うまい部分であります。

皮が付いていますが、加熱するとプルンプルンのゼラチン質に変化します。

また、身もたくさんついており、ポロッと身離れが良く味は上品で旨味が濃いのが特徴です。

塩焼き、酒蒸し、煮つけ、唐揚げなど、何に料理しても美味しく召し上がる事ができます。

食べてみたい方は、電話にてご予約下さい。

すし会席鮮太
TEL053－577-1797
湖西市新所原2－6－27


昨日仕入れた遠州灘トラフグ6.5kgと3.8ｋｇ
釣り人より買取りしました。