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2012年08月09日

キジハタ入荷

キジハタ入荷
きょうは、キジハタが入荷しています。

あまり聞いたことがないかもしれませんが、高級魚です。

特に関西地方では珍重される魚です。

調理法はもちろん刺身ですね。

身が締まった白身でとても旨味があります。

又、アラからはとても良い出汁がとれます。

潮汁やアラ煮にしても最高です。

さっき寿司にして食べてみたけどかなり美味でした！


タグ ：出前宴会法事湖西市豊橋市

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Posted by すし会席　鮮太 at 17:18 │大将の日記
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